Resep Mie Aceh Kepiting

Resep Mie Aceh Kepiting

Resep Mie Aceh Kepiting – Mie khas Aceh ini menggunakan mie kuning tebal dengan isian kepiting. Bumbu yang komplet dengan wewangian rempah membuat mie ini semakin lezat dikonsumsi hangat.


Aceh dikenali akan sajian kari kambing dan gulai itik yang lezat. Tapi Aceh punyai olahan mie yang berbumbu komplet dengan wewangian rempah yang tajam. Antiknya mie ini menggunakan isian kepiting fresh berdaging tebal. Dikenali bernama mie kepiting Aceh.

Bacaan Lainnya

Aceh adalah wilayah di Indonesia yang mempunyai kekhasan tertentu, dimulai dari tradisi budaya sampai deretan makanan uniknya. Kemungkinan Mama juga tahu ada banyak kulineran yang paling populer dari Aceh, seperti ayam tangkap dan mie aceh.

Mie aceh sebagai menu dengan bahan khusus mie yang diolah pedas ciri khas Aceh. Mie yang warna kuning dan tebal ditambahkan potongan daging sapi atau seafood dihidangkan dengan kuah yang renyah, dan pedas.

Resep mie aceh ini ada dua tipe, yakni mie aceh goreng dan mie aceh kuah. Setiap resep mie aceh yang dihidangkan tentu diperlengkapi dengan potongan bawang goreng, emping, potongan ketimun, bawang merah, dan jeruk nipis. Sudah pasti, beberapa bahan pendamping ini yang makin menambahkan kepuasan satu porsi mie aceh.

Bila kalian ingin menyuguhkan mie aceh untuk keluarga di dalam rumah, triknya lumayan gampang kok. Coba, baca resep mie aceh berikut ini ya!

Bahan Resep Mie Aceh Kepiting

  • 500 gr mie kuning basah
  • ¼ kg udang
  • 1 ekor kepiting
  • 150 gr daging sapi, potong dadu
  • 750 ml air kaldu
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 buah tomat merah, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 50 gr kubis, iris tipis
  • 50 gr taoge
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm kecap manis
  • Margarin secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 buah kapulaga
  • 2 buah cabai merah besar, cuci dan buang bijinya
  • 2 cm kunyit, kupas dan bakar sebentar
  • ¼ sdt jintan
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Irisan timun atau acar timun

Langkah Membuat:

  1. Panasi margarin untuk menumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu lembut. Masak hingga wangi.
  2. Tambahkan daging sapi, masak sampai daging berbeda warna sekalian terus diaduk-aduk perlahan-lahan.
  3. Tambah kepiting, udang, dengan air kaldu. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Tambahkan garam, lada bubuk, daun salam, dan daun bawang.
  5. Masak seluruh bahan sampai betul-betul masak. Bila air telah menyusut dan daging berasa empuk, selekasnya kecilkan api.
  6. Masukan taoge, tomat, dan kubis, selanjutnya tambah mie dan kecap manis.
  7. Aduk terus secara perlahan-lahan sampai betul-betul tercampur rata dan masak. Apabila sudah masak, selekasnya api matikan, angkat dan suguhkan.

Resep mie aceh di atas lumayan gampang kan? Jadi tunggu apa lagi, yok praktikkan saat ini supaya bisa segera dikonsumsi oleh semua keluarga di dalam rumah.

Baca Juga: Resep Kepiting Nanas Kuah Santan

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *