Resep Memasak Kepiting Asam Manis

Posted on

Resep Memasak Kepiting Asam Manis – Salah satunya hidangan kepiting yang terbanyak disukai ialah kepiting asam manis. Umumnya masakan ini dihidangkan di kedai-kedai kakilima. Bagaimanakah cara mengolah kepiting dengan sauce asam manis semacam ini?

Berikut kami hadirkan resep dan langkah mengolah kepiting asam manis yang paling simpel, namun tetap nikmat.

Bahan:

  • 3 Ekor kepiting sedang yang masih hidup
  • 6 Butir bawang merah
  • 6 Siung bawang putih
  • 2 Cm jahe
  • 1 Sendok makan saus tiram
  • 1 Sendok makan saus sambal/tomat
  • 1 Sendok makan kecap manis
  • 1 Batang daun bawang
  • 1 Sendok makan merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Resep Memasak Kepiting Asam Manis

  1. Rendam kepiting di di air mendidih. Bila kepiting tidak bergerak kembali, masukan ke air dingin dan membersihkan. Membersihkan insang dan buang kotoran yang berada di dalamnya.
  2. Bersihkan sampai bersih kepiting, selanjutnya potong jadi dua sisi atau hancurkan supaya bumbu asam manis dapat menyerap.
  3. Lumatkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Selanjutnya oseng dengan sedikit minyak goreng.
  4. Bumbui dengan sauce sambal, sauce tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Tambah sedikit air supaya bumbu tidak hangus. Masukan kepiting, selanjutnya masak sampai bumbu menyerap.
  5. Sesudah kepiting masak dan nanas layu, angkat masakan dari kompor. Suguhkan di atas piring dan tabur dengan daun bawang yang telah diiris-iris lembut.

Begitu langkah mengolah kepiting asam manis simpel. Bikinlah masakan ini dalam jatah lebih buat dicicipi dengan keluarga.

Baca Juga: Resep Sup Kepiting Ala Restoran

Leave a Reply

Your email address will not be published.