Resep Kepiting Asap

Resep Kepiting Asap

Resep Kepiting Asap – Kepiting menjadi satu diantara makanan favorite keluarga. Apa lagi bila dinikmati saat liburan akhir pekan ini. Untuk memperoleh hidangan menu kepiting dengan cita-rasa sedap yang mengunggah selera, Kalian tidak perlu jauh ke restaurant untuk menikmatinya.

Terkenal di restaurant seafood lokal. Judulnya catchy walaupun sebetulnya kepiting tidak diasap, tetapi dibakar di atas baranya api.

Bacaan Lainnya

Berikut ada sebuah langkah mengolah olahan seafood dari Resep Kepiting Asap yang paling sedap dan benar-benar disukai oleh beberapa pencinta kulineran seafood yang menyebar di semua dunia atau pelosok nusantara.

Bahan Resep Kepiting Asap

  1. 1 ekor kepiting cukup besarnya (400 gr), siangi cocok dan pecahkan sisi yang kerasnya
  2. 2 sendok makan minyak kelapa untuk mengoseng
  3. 1 sdm margarine
  4. 2 helai daun salam
  5. 1 tangkai serai, memarkan
  6. 2 sendok makan kecap manis
  7. 1 sendok makan kecap asin
  8. 2 sendok makan kecap inggris
  9. 1 sendok teh gula
  10. 1 sendok teh garam
  11. 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
  12. ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
  13. 200 mililiter air

Bahan 2: (lumatkan)

  • 4 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 2 cabai merah, buang bijinya
  • 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk

Bahan 3:

  1. 1 pegang/25 gr daun kemangi
  2. Daun pisang seperlunya
  3. Semat/tusuk gigi seperlunya

Langkah membuat Kepiting Asap

  1. Kukus kepiting dalam dandang panas sepanjang ± 3 menit. Angkat. Lalu Tiriskan.
  2. Panasi banyak minyak, goring kepiting sepanjang ± 1 menit. Angkat.Kemudian Tiriskan.
  3. Panaskan 100 mililiter minyak di atas api besar. Oseng bumbu 1 sampai cairannya menguap (± 15 menit). Kecilkan api, tambahkan bumbu 2. Oseng sampai wangi.
  4. Masukan kepiting, masak sampai bumbu menyerap. Angkat.
  5. Balut kepiting beserta bumbunya dengan daun pisang. Berikan dengan tusuk gigi.
  6. Bakar kepiting di atas baranya api sekalian dibolak-balik sampai daun layu dan wewangiannya muncul.
  7. Angkat. Suguhkan.

Baca Juga: Resep Kepiting Saus Mentega

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *