Resep Cake Gula Merah Bumbu Spekuk

Posted on
Resep Cake Gula Merah Bumbu Spekuk

Resep Cake Gula Merah Bumbu Spekuk (Ontbijtkoek / Hambekuk) dapat dibuat dengan cepat dan mudah hanya dalam beberapa langkah membuat resep ini menjadi favorit para chef. Namun perlu diingat bahwa rasa dari banyak makanan enak akan terlihat jelas bagi mereka yang menganggapnya serius.

Tentu kita harus menyiapkan resep-resep ketika kita mendapatkan sosialisasi dan kegiatan lainnya yang akan mengunjungi rumah kita. Biasanya para tamu tentu akan disajikan kue yang berbeda. Pertama Kalian perlu mengemasnya dalam agar lebih sederhana biasanya dalam kotak. Ini bisa menjadi pilihan jika Anda bingung dengan jenis kuenya.

Artinya dengan aroma sepotong gula merah. Bisa dikatakan kue ini tidak sepopuler jenis kue lainnya namun pada kenyataannya tidak memiliki rasa yang buruk, bisa dikatakan memiliki rasa yang lebih unik namun tetap enak untuk dimakan untuk para tamu. Sesuai dengan namanya kue ini menggunakan pemanis berupa gula merah yang mempengaruhi tampilannya sehingga memberikan warna coklat.

Bumbu spesialnya sendiri memiliki aroma dan rasa yang sangat khas. Ini adalah jenis kismis. Tak perlu khawatir ada resep yang bisa Kalian gunakan di rumah jika Kalian tertarik untuk mencoba membuat kue ini.

Bahan untuk Membuat Resep Cake Gula Merah Bumbu Spekuk

  • 100 gram tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt bumbu spekuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 5 butir kuning telur
  • 60 ml santan instan kental (saya pakai santan kara)
  • 50 ml minyak goreng (saya pakai bimoli)
  • 100 gram gula merah
  • 5 butir putih telur
  • 50 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/4 sdt cream of tartar atau bisa diganti
  • 1 sdt perasan air jeruk lemon
  • secukupnya Hiasan : kenari atau kismis
Resep Cake Gula Merah Bumbu Spekuk

Cara Membuat Cake Gula Merah Bumbu Spekuk

  1. Ayak tepung terlebih dahulu bersama dengan bumbu spekuk, kayu manis, baking powder, lalu sisihkan.
  2. Kocok dengan menggunakan mixer untuk kuning telur kemudian masukan gula merah, lalu kemudian masukkan santan dan minyak hingga rata.
  3. Kemudian Masukan campuran tepung serta susu bubuk tadi ke dalam adonan kuning telur, lalu diaduk hingga merata, kemudian sisihkan.
  4. Kocok putih telur yang tadi dan cream of tartar hingga berbusa, kemudian masukkan gula pasir dengan bertahap. Lalu Mixer hingga menjadi kaku/softpeak (jadi pada saat dijungkir balik, putih telurnya tidak tumpah)
  5. Selanjutnya Masukkan kocokkan adonan putih telur ke adonan tepung dengan bertahap 3x, aduk-aduk menggunakan spatula, gunakan teknik aduk balik.
  6. Lalu Tuang adonan ke dalam loyang chiffon yang sudah diolesi margarin dan sedikit tepung, taburi kenari diatas.
  7. Langkah terakhir adalah Oven dengan suhu 170 derajat Celcius hingga 30 menit sampai terlihat matang.
  8. Lalu Keluarkan bolu itu dari oven apabila permukaan bolu sudah tampak mengeras dan jika ketika bagian tengah adonan bolu ditusuk dengan lidi atau apapun maka jika ditarik sudah tidak ada adonan yang menempel pada lidi.
  9. Selanjutnya Diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan uap dari panasnya.
  10. Langkah terakhir Lepaskan bolu dari loyang lalu dinginkan cake di rak kawat. lalu siap untuk diSajikan. Super yummy!

Nah, Demikian resep kue diatas semoga dapat menjadi referensi untuk kalian yang ingin membuat kue tersebut ya.

Baca Juga: Resep Kue Serabi Kuah Santan Gula Merah

Leave a Reply

Your email address will not be published.