Resep Ayam Kecap Pedas Manis Cabe Hijau

Posted on
 

Resep Ayam Kecap Pedas Manis Cabe Hijau – Ayam kecap Pedas, sajian yang satu ini memang sedap dan tidak membosankan sama sekali untuk dinikmati berkali-kali. Sebagian orang suka ayam kecap pedas manis karena cita-rasanya yang manis pas dikonsumsi dengan nasi putih hangat.

Mengolah ayam kecap pedas manis cabe hijau ialah opsi pas untuk beberapa orang yang tidak miliki banyak waktu mengolah makanan di dalam rumah. Daging ayam condong cepat masak, memprosesnya juga tidak kebanyakan urutan. Supaya keluarga tidak bosan dengan olahan ayam secara umum, coba, yok, resep yang ini!

Untuk memperoleh tekstur prima, goreng ayam lebih dulu saat sebelum diberi bumbu kecap. Menggoreng ayam lebih dulu membuat ayam terbebas dari berbau amis. Bila keluarga lebih sukai tekstur daging yang juicy, tidak boleh menggoreng ayam kelamaan. Goreng sampai masak atau sampai berwarna keemasan saja. Angkat lalu keringkan.

Mengolah ayam kecap cabe hijau memerlukan waktu sekitaran satu jam. Kamu dapat pilih potongan paha ayam atau sayap ayam yang memberi rasa renyah yang extra. Untuk hidangan yang lebih sehat, tentukan dada ayam tanpa kulit dan potong dadu. Menu ini dapat dihidangkan saat makan siang atau malam. Padankan dengan menu pengiring yang bergizi seperti oseng brokoli sauce jamur, atau kangkung tahu campur.

Berikut ini adalah resep praktis sederhana membuat ayam cabai pedas hijau untuk keluarga di rumah!

Bahan Resep Ayam Kecap Pedas Manis Cabe Hijau

  • 15 buah paha ayam bagian bawah (drumstick)
  • 3 sdm Bango Kecap Manis
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen, untuk menumis
  • 300 ml air
  • minyak, untuk menggoreng

Bumbu Resep Ayam Kecap Pedas

  • 2siung bawang putih
  • 6butir bawang merah
  • 1sdt ketumbar

Nah, jika kita lihat semua bahan dan bumbu yang dibutukan untuk membuat ayam kecap pedas ini, semua bahan terlihat mudah untuk didapatkan di pasar maunpun di toko-toko kelontong di sekitaran rumah, jadi dipastikan tidak kesulitan untuk menemukannya, dan setelah semua bahan dan bumbu sudah terkumpul, sekarang kita lanjut untuk cara mengolah masakan sederhana namun lezat yang satu ini.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis Cabe Hijau

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis Cabe Hijau

  1. Olesi paha ayam memakai air jeruk lemon dan garam. diamkan sepanjang 15 menit sampai satu jam untuk bumbu yang lebih menyerap.
  2. Goreng ayam sesaat sampai ayam berwarna kecokelatan.
  3. Oseng bumbu lembut, jahe, bawang bombay sampai aroma wanginya muncul. Selanjutnya tambah cabe hijau dan aduk sampai 1/2 layu.
  4. Masukan sayap ayam dan aduk. Tambah Kecap Manis (optional untuk jenis kecapnya dan aduk-aduk kembali hingga merata.
  5. Tuang air dikit demi sedikit, aduk kadang-kadang sampai ayam masak dan bumbu menyerap. Suguhkan.
  6. Nikamti bersama keluarga selagi hangat dan lengkapi dengan sayuran ataupun makanan lainnya yang kalian sukai.

Untuk resep diatas adalah resep ayam kecap manis yang sedikit dengan kuah, padahal untuk resep ayam kecap meliliki banyak sekali variasi masakan lainya, salah satunya adalah kecap ayam manis tanpa kuah. biar lebih mudah silahkan baca bahan, bumbu dan cara membuatnya yang telah kami rangkum sebagai opsi lain dari resep ayam kecap yang nikmat dan lezat.

 

Resep Ayam Kecap Pedas Manis Cabe Hijau Tanpa Kuah

Bahan-bahan

  • 750 gr Ayam (ungkep sesaat dan goreng hingga setengah garing)
  • 4 Lembar Daun Jeruk
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 1 Batang Serai (geprek/ memarkan)
  • 1 Cm Jahe (Geprek /memarkan)
  • 15 Cabai Besar Hijau (Potong Serong memanjang)
  • Secukupnya Kecap Manis (Me : Bango)
  • Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus :

  • 10 Buah Cabai Rawit Setan
  • 2 Buah Bawang Merah
  • 2 Siung Bawang Putih
  • Secukupnya Garam

Cara Membuatnya:

  1. Membersihkan Ayam, ungkep sebentar angkat lalu tiriskan. Goreng 1/2 garing ayam namun tetap matang, angkat lalu tiriskan.
  2. Oseng bumbu halus sampai beraroma wangi, lalu masukan bumbu lainnya potongan cabe, daun salam, serai,  daun jeruk, jahe, aduk – aduk sampai merata, berikan sedikit air lalu diamkan sebentar.
  3. Selanjutnya masukan Ayam, berikan kecap manis, kaldu ayam bubuk dan garam, diamkan sementara hingga bumbu terserap dan air menjadi kering
  4. Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera ayam kecap siap untuk disajikan.

 

2 Resep diatas adalah sama-sama resep ayam kecap manis namun untuk yang pertama dengan sedikit kuah dan yang kedua tanpa kuah, semoga resep ini menjadi inspirasi kalian untuk dapat berkreasi sendiri dirumah, selamat mencoba dan menikmati.

 

Baca Juga: Resep Masak Cumi Basah Cabe Hijau

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.